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欧洲留学各国必吃美食一览表

  西餐对大部分人来说是比较陌生的,如果大家去欧洲读书,千万不要错过了丰富的美食。接下来出国留学网就介绍欧洲留学各国必吃美食一览表。

  荷兰美食

  一、生吃鲱鱼

  提起鲱鱼,大家肯定会想到大名鼎鼎的鲱鱼罐头,但是实际上,新鲜的鲱鱼是没有罐头那股刺鼻的气味的,而是正常的鱼味,并且十分的鲜美。

  生吃是鲱鱼最受欢迎的吃法,将鲱鱼处理好之后,切下鱼腹最鲜嫩的一块纵向切花,再撒上洋葱碎,浇上特制的酱料,味道非常好,是很受欢迎的一道菜。

  二、油炸肉丸

  这道菜的做法和国内常见的油炸冰激凌相似,内部是滋味浓厚的菜炖肉,外面是焦脆的面粉壳,两种独特的搭配营造出不同的口感。

  做法也非常方便,将做好的才炖肉像包饺子一样包入面粉团中,再放到滚油中进行油炸,捞起来过滤掉油之后,就可以直接吃了。

  三、煎饼

  煎饼是荷兰人最重要的主食之一,口味丰富,不同的店铺做出来的味道都不同,值得大家尝试,主体的形状就像一层一层的宝塔摞起来。

  最常见的是鸡蛋奶油煎饼,加入面粉鸡蛋和奶油搅拌均匀,再一个个摊到锅内煎熟,层层叠起来之后再浇上蜂蜜或者果酱,此外还有奶酪味、鲜肉味。

  四、奶酪

  奶酪是传统的欧洲美食,不同的国家会有不同的制作方式,而且奶酪不仅可以单独吃,也可以和其他的食物搭配起来食用,覆盖范围非常广。

  甜奶酪是最常见的,此外还有咸奶酪、蓝纹奶酪等独特的口味,大家都可以试试。

  法国美食

  一、西北地区

  首都巴黎所在地,这里最不能错过的,就是各种贝类美食。雅克贝是法餐中不可缺少的开胃菜,将扇贝肉取下来加入奶油和蘑菇进行烘焙,完成后再放入扇贝壳中,是特色的甜点。

  卡门贝的吃法要更加独特一些,会将新鲜的贝肉进行收集,加入干乳酪,再配上面粉进行搅拌,做成美味的派,可以作为一顿单独的套餐。

  二、西南地区

  番茄炒蛋这门家常菜,在法国也是非常受欢迎的,除了基本的原料番茄和但之外,还有这里的特产甜椒,让酸味为主的番茄炒蛋加入甜味,更加爽口。

  鹅肝这类食材,很少出现在国人的餐桌之上,但是在法国,他确是一道必不可少的美味,使用最简单的烹调方式,直接加入黄油进行煎炸,再配上香菜,就是一道美味的香煎鹅肝。

  三、东南地区

  东南部的山区对于美味有着独特的理解,梭子鱼丸就是其中的代表者,千万不要以为他就是普通的鱼丸,梭鱼本身就为她增添了别样的风情,但是这道菜胆固醇含量高,大家不要多吃。

  蛋黄鱼汤也是必须要尝试的美味,精华在于将鱼进行细细的烹煮,直至汤变成奶白色,再加入蛋黄酱或者自制的蛋黄碎,让整个汤呈现出质感的黄色。

  四、东北地区

  东北地区对于肉类的研究更加深入,红酒烩鸡的精华在于鸡肉的选取,必须要是公鸡,才能够展示出香滑的口感,再加入窖藏的红酒,是没有人能够拒绝的。

  法式蜗牛这种如今依旧有不少人接受不了的吃法,在法国的发展已经非常成熟了。蜗牛是养殖的食用大蜗牛,会将蜗牛肉掏出来进行烹饪之后再塞进去,封上抹茶,口味独特。

  德国美食

  一、猪脚类

  德国吃猪脚的历史非常悠久,在长期的演变中,猪脚的吃法也越来越丰富,这对于吃货来说,简直是天堂级别的享受,德国不同的地区都有不同的特色。

  南部最知名的是炭烤猪脚,首先会将猪脚和各类调味品一起蒸煮至熟透,然后塞入配料,放在火上进行烘烤,在涂上慢慢的辣酱或者芥末酱,香而脆。

  北部则更加青睐烟熏猪脚,做法和国内对于腊肉的处理差不多,但是时间会进行缩短,首先也会将猪脚煮熟,然后放在密闭的木炭炉子中进行烘烤,滋味醇厚。

  二、香肠类

  德国的香肠也是一大绝味,加入不同的配料,就能够制成不一样的品种,所以在德国,不同的地区也有其代表的香肠的口味,很值得尝试。

  比较少见的有白香肠,得名于它的颜色,虽然主料依然是猪肉,但是内部还加入了小牛肉进行混合,口味更佳风味,再加入豆蔻、洋葱、柠檬等,经过处理会变成白色的形态。

  此外碎肉香肠也非常常见,它的知名度来源于其广泛度,几乎在德国的大街小巷内部,都能够看到它的身影,做法也非常简单,将碎肉注入肠衣,用不同的烹饪方法获取不同的美味。

  三、酸菜

  德国酸菜作为德国日常餐桌上必不可少的配菜,虽然不能作为单独的才出现在餐桌之上,但是几乎在各类主食中,都能够看到他的身影。

  事实上,它也不能够单独来吃,因为口味实在是太重了。但是放在重油大肉中,能够有限的缓解油腻感,还是非常不错的。

  

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