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新加坡留学衣食住行之食物文化概况

  如果所有新加坡人都为了一个共同的信仰团结起来,那么那个至关重要的连接点一定是食物。无论是外出就餐,采购新鲜蔬菜在家就餐,还是准备外出就餐,都是新加坡饮食文化的重要组成部分。

  如果你打算在新加坡留学,新加坡食物文化绝对是你应该期待的事情。那么,是什么让新加坡的烹饪如此特别呢?请阅读以下出国留学网小编对这个城市饮食文化的简要概述。

  外出就餐

  小贩中心——Hawker Centres

  在新加坡,吃饭是一件严肃的事情。在其他文化中,一般说“hello”来进行礼貌地打招呼,这是很常见的,或者说“how are you?”在新加坡,人们打招呼的方式普遍变成了“你吃了吗”,是不是觉得很亲切,因为中国人也是如此。因此,从最便宜的到昂贵的饮食选项,这个国家带给你眼花缭乱的花样选择。最常见的是,当地人会去一个被称为Hawker Centres的地方:一种封闭的市场,市场分列排着许多小摊(是不是像美食街的感jio)。每一个摊位都配备一个小厨房,食物就在你眼前进行着新鲜的烹饪。

  通常,从Hawker Centres购买食物,速度更快、价格更便宜、种类更多、飘香四溢。虽然大多数当地人会抱怨他们在其他地方吃过更好的馄饨,但这里的食物是全国人民的最爱,对任何游客来说绝对是必不可少的体验。在从日本到西方再到中东的各种文化影响中,从这个摊位到那个摊位之间的游走,也能让你邂逅一段美妙的经历。创造性地使用基本又谦逊的味道,朴实无华的呈现食物最真挚的味道,在这里你将最好地体验新加坡美食的活力。

  餐馆——Restaurants

  对于那些想要充分体验新加坡烹饪技艺的人来说,遍布全城、各式各样的餐馆,也是不能错过的对象。在两万多家餐馆里,你可以找到从3新加坡元(合2.40美元)的蛋挞,到195新加坡元(合156美元)的鹅肝酱、咖啡、洋葱和婴儿蔬菜选择。

  新加坡有许多世界级的餐厅,即使是最势利的米其林星级崇拜者,也可能会对这些餐厅会心一笑。最近,来自世界各地的一些顶级厨师在新加坡开设了餐厅,其中包括获得米其林28星的乔尔·罗布雄(Joel Robuchon)和日本厨师若田哲也(Tetsuya Wakuda)。

  和其他先进的现代化城市一样,新加坡人越来越多地选择有机、健康和创新的食物。试试寿司墨西哥卷饼吧,是一种新的日本-墨西哥融合菜;还有冰smore,一种奶油夹心的奶油面包皮。

  在家就餐

  饮食文化——Dinner culture

  无论你是和寄宿家庭住在一起,还是和别人合住在外租房,新加坡文化的一重要组成部分就是一起吃饭。而且,大多数当地人都是优秀的厨师。

  作为一名国际学生,你很可能会在家里做饭,所以把它作为一个机会——去了解你的新室友,以及探索这个国家充满活力的饮食文化。试试著名的海南鸡饭,或者一种热烈辛辣的自制拉克沙。新加坡的食物非常便宜,而且很容易买到,而且大多数菜肴都依赖于基本的、简单的味道组合,这些组合并不难重现。无论是面条还是米饭,肉汤还是豆腐,你绝对不会后悔学习烹饪任何美味的新加坡美食。

  市场——Markets

  虽然附近有很多超市和熟食店供你购买食品杂货,但如果你真的很喜欢新加坡菜,那么你应该去看看“wet market(湿货市场)”,这是一个新鲜的食品市场。

  这类市场通常分为两部分:肉和鱼(在“湿”区出售),诸如香草、香料、干面和豆类等干粮(在“干”区出售)。为了确保出售的食品保持新鲜,市场早开早关。这类市场有时会让人觉得有点拥,让人窒息,但就采购便宜、新鲜、多汁的新加坡农产品,并更好地体验当地人生活来说,这都是一个极佳的选择。

  

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