留学新西兰选择艺术专业，是因为新西兰的艺术与文化得自于各个种族，产生了结合毛利人、欧洲人、亚洲人和大洋洲人的特质。新西兰的艺术圈反映了这种融合。
新西兰最有价值的绘画中，有些是由查尔斯.高第(CharlesGoldie)于十九世纪所画的毛利人画像。画家柯林.麦卡宏(ColinMcCahon)的作品使用了文字、基督教肖像与毛利语言以及神话，他被许多人认为是新西兰最伟大的艺术家。许多艺廊除了展出这些作品，还有其它艺术家的作品，如雷尔夫.哈特雷(RalphHotere)和葛雷姆.希尼(GrahameSydney)。
好莱坞有史以来的最大制作，《魔戒》是由彼德.杰克森(PeterJackson)在新西兰拍摄，新西兰的地方电影工业随着这部巨片的成功而持续成长中。这个三部曲的头两部共得到六座奥斯卡奖，而第三部《王者再临》也已于2003年十二月上映。
新西兰的风景出现在这系列电影中，对这个国家的形象有着正面的益处。虽然布景道具都已拆除，景观恢复原来的面貌，但是游客仍然可以来探访「中土世界」，感谢托尔金的书迷伊恩.布罗道(IanBrodle)。他写的《魔戒拍摄地点导览》(The Lord of the Rings Locations Guidebook)帮助游客找到拍摄地点，许多取景地位于国家公园与保护区内。
